RESEP GULAI ITIK PEDAS YANG MENGGUGAH SELERA

Resep Gulai Itik Pedas yang Menggugah Selera

Resep Gulai Itik Pedas yang Menggugah Selera

Blog Article

Gulai itik adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa rempah dan santan yang gurih. Jika Anda penggemar makanan pedas, resep gulai itik pedas ini akan menjadi pilihan tepat untuk menggugah selera dan memberikan sensasi hangat di setiap suapan.


Bahan-bahan:





  • 1 ekor itik, potong-potong




  • 500 ml santan kental




  • 3 lembar daun salam




  • 3 batang serai, memarkan




  • 5 lembar daun jeruk




  • 2 cm lengkuas, memarkan




  • 5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)




  • 10 cabai rawit merah




  • 6 siung bawang merah




  • 4 siung bawang putih




  • 3 butir kemiri, sangrai




  • 2 cm kunyit




  • 2 cm jahe




  • 1 sdt ketumbar




  • 1/2 sdt jintan




  • Garam dan gula secukupnya




  • Minyak goreng secukupnya




  • Air secukupnya




Cara Membuat:





  1. Cuci bersih dan potong-potong itik, rebus sebentar selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Tiriskan dan sisihkan.




  2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan jintan dengan blender atau ulekan.




  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.




  4. Masukkan potongan itik ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging berubah warna.




  5. Tambahkan air secukupnya, masak dengan api sedang sampai itik empuk dan bumbu meresap.




  6. Tuangkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mendidih dan mengental.




  7. Beri garam dan gula sesuai selera, aduk rata dan cicipi rasa.




  8. Angkat dan sajikan gulai itik pedas dengan nasi hangat serta pelengkap seperti sambal dan lalapan.




Resep ini cocok bagi Anda yang menyukai hidangan pedas dengan cita rasa rempah yang kuat dan aroma khas yang menggoda. Teknik memasak yang benar akan membuat daging itik empuk dan kuah gulai kental yang nikmat.


Untuk berbagai resep gulai dan masakan tradisional Indonesia lainnya, kunjungi resepmakan.id. Situs ini menyediakan panduan memasak yang lengkap dan praktis untuk Anda coba di rumah.


Kesimpulannya, gulai itik pedas adalah hidangan yang kaya rasa dan cocok untuk Anda yang ingin menikmati cita rasa autentik dan sensasi pedas yang menggugah selera. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kehangatan kuliner tradisional Indonesia.

Report this page